食生活を中心にしていると、血液を汚すばかりでなく悪玉コレステロールを防ぐ役割をもっているレシチンが不足してきます。ニンニク、海藻、牛乳なども十分とり入れ、栄養のバランスを保つことがたいせつなのです。そして、黒酢を十分補給することもわすれてはなりません。黒酢はクエン酸サイクルの回転を円滑にして食物の消化吸収を完全にするとともに、体内の新陳代謝を活発にするが、この完全燃焼させることが健康にはたいせつだからです。
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サントリーの黒酢にんにく
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例えば、コレステロールが血管に沈着するのを防ぐレシチンという物質があります。レシチンは、細胞の中に不必要なものが入らないようにする役目をもっている重要な物質です。このレシチンは不可欠アミノ酸からつくられるわけで、この不可欠アミノ酸含有食物を完全に燃焼させ、体内に吸収する助きに、黒酢が作用しているのです。黒酢のもつ幅広い働きの1つです。